Шашлыки-машлыки!

vova74:

Так вот. Даже на левом берегу только в 2-3 местах шашлык, у остальных жаренное мясо на углях.

Гы. Это из области про шампанское и коньяк?
ШАШЛЫК
Кста, мариновал барашку по рецепту с малым количеством кукурузного масла. Шашлык, именно шашлык, получился офигенным. мясо резать небольшими кусочками!

   Походный вариант

А вот этот вариант, эксплуатирую во дворе

Чемодан холостяка  

mmags, почему холостяка?

На ум пришло.
Маленький, сколько там можно пожарить за один раз? Когда семья есть, то приходится 3 кг жарить по запросу  

mmags, Размеры если память не подводит, 60см х 30 см, для семьи из 3х человек в два захода + (моем картошку, разрезаем, ложим сало, заворачиваем в фольгу, и закрываем крышку). Блин проснулся аппетит, пошел за кофем

Действительно , шашлык он и есть шашлык, как бы вы его не замачивали, хоть в соленой воде, хоть в уксусе, хоть 0 минут, хоть трое суток.

А люди которые не зацикливаются на одном виде шашлыка - вообще молодцы.

Цитата из кинофильма.
— Дай мне пять молодых барашков, да? Я возьму от каждого по триста грамм мяса, да?
На хороший шашлык больше не возьмешь с барашка! Я вымочу мясо в белом виноградном вине, да?
Я дам его тебе — на, красивая женщина, делай шашлык.
И ты загубишь баранину!

Willi:

Я дам его тебе — на, красивая женщина, делай шашлык. И ты загубишь баранину!

  100%

Как не испортить себе майские праздники штрафами
Каких санкций со стороны закона стоит опасаться, готовя шашлык на природе.






Выезжая на природу с мангалом в багажнике, стоит помнить о том, что каждого автомобилиста тут может поджидать целая стая госслужащих, готовых оштрафовать его в даже, казалось бы, совершенно невинных ситуациях.

Майские праздники? Отличная погода? Разумеется, так и подмывает замариновать мясо, закинуть в машину семейство и рвануть куда-нибудь на природу, на берег водоема – пожарить на пленэре ароматный шашлык, позагорать под весенним солнышком, закинуть удочку... Красота! Но в наше время «ужесточения ответственности автомобилиста» буквально за все и вся эту идиллическую картину может в мгновение ока разрушить дядька в камуфляже и с удостоверением представителя «Рыбнадзора» или просто полицейский наряд. И его не будет волновать, ни что вы и мусор за собой убираете, ни что машину даже не думали мыть возле воды, ни что мангал у вас так устроен, что пожара от него быть не может! Штраф, штраф, и еще раз штраф тебе, горожанин: ты по определению виноват в целой куче ужасных преступлений против экологии!





Разъясняем по порядку. Во-первых, собираясь посетить с мангалом свое привычное весеннее место для «шашлыкинга», прежде всего выясните: не объявили ли власти (местные или федеральные) за время, прошедшее с прошлого лета, территорию, где оно находится заказником или просто – особо охраняемой природной территорией? Ведь если милый вам уголок леса или берег речки теперь относится к «государственному природному заповеднику, национальному парку, природному парку, государственному природному заказнику, памятнику природы, иной особо охраняемой природной территории или их охранной зоне», то – все! Теперь заехать туда на машине означает риск серьезного штрафа. Согласно статье 8.39 КоАП РФ – от 3000 до 4000 рублей штрафа. Не говоря уж об испорченном из-за общения с полицией или каким-нибудь местным природоохранным инспектором отдыхе.






Но, допустим, ни в какую «особо охраняемую природную зону» мы не зарулили. Спокойно раскладываем снедь, ставим мангальчик, кто-то из наших пошел наломать сухих веток для приготовления углей – валящиеся на земле «дрова» еще мокрые и будут плохо гореть. Хоп! А получите ка еще пару штрафов! Все согласно КоАП, сразу по двум статьям. Во-первых по статье 8.28, за «незаконную рубку, повреждение лесных насаждений» – 3000-3500 рублей. А во-вторых за «выжигание хвороста, лесной подстилки, сухой травы и других лесных горючих материалов с нарушением требований правил пожарной безопасности» – 2000-3000 рублей! Ведь с вашего мангала на «лесную подстилку и сухую траву» вывалилось несколько угольков, а вы «не отделили их противопожарной минерализованной полосой шириной не менее 0,5 метра» от лесного массива!

Ну как, желание поесть шашлык на природе еще не пропало? А, вы решили не связываться с лесными просторами и покатили на берег ближайшей речушки. Ведь на ее песчаном берегу об угрозе пожара даже думать смешно. Это, конечно, так, но теперь вы цинично нарушили заветы Водного кодекса РФ! Его скрижали категорически запрещают «движение и стоянку транспортных средств» вне дорог с твердым покрытием (полевая грунтовка к таковым не относится!) и специально оборудованных мест, имеющих твердое покрытие, в пределах водоохранной зоны водоема. Для справки скажем, что даже ручеек-переплюйка или маленький прудик имеют по берегам водоохранную зону шириной 50 метров от уреза воды! Большой реке или водохранилищу полагается водоохранная зона в 200 метров шириной. И всякий автовладелец, кто посмеет попрать это правило, нарушит статью 8.42 КоАП. Что грозит штрафом 3000-4500 рублей. Неплохие расценки за паковку поблизости от воды, не правда ли?






И даже такое невинное занятие медитация над поплавком удочки в воде сейчас не вполне безопасна с точки зрения административного законодательства. Если окажется, что вы закинули снасть в зоне водоема, официально объявленной нерестилищем, вам, опять таки, «светит» наказание. Наше заботливое законодательство припасло на этот случай статью 8.37 КоАП с ее штрафом в 2000-5000 рублей.

Удачного тебе в отдыхе на природе, читатель! Она (удача) в этом деле тебе очень пригодится. Или деньги. Ведь редкий российский инспектор «государственного чего-то там» не знает как «договариваться» с правонарушителем.

Как не испортить себе майские праздники штрафами

Эхх, у кого то природа, а у нас по колено снега и лед на реке, крайний север однако.

NeXt89:

Эхх, у кого то природа, а у нас по колено снега и лед на реке, крайний север однако.

ТАК ТОЧНО!

NeXt89:

по колено снега и лед на реке

Зато комаров нет!

mmags, Этот комар - символ Ноябрьска. Он там где- то недалеко от их города установлен.

Представляю как их комары задолбали    Я знаю что это такое, много лет бабушка жила в Томской области, ездил в гости, к вечеру гул сперва слышно а потом рой городок накрывал из кедровой рощи, прилетали на ужин гады.

Аркадичч:

Этот комар - символ Ноябрьска

От западных завоевателей Россия морозами спасается, от восточных-комарами!

mmags:

рой городок накрывал из кедровой рощи,

И чтобы не отходить от темы... По ящику как-то смотрел, в одной тропической стране туземцы сачком ловили каких-то насекомых  типа мошкары или комаров. Затем прямо в сачке ладонями прессовали их в небольшие котлеты, протыкали палочками и на манер люля-кебаб, запекали на углях.  

прожженный:

От западных завоевателей Россия морозами спасается, от восточных-комарами!

Отсюда напрашивается вывод: Россию надо воевать в апреле-мае. И мороов уже нет, и комары ещё не проснулись!

Аркадичч:

NeXt89: по колено снега и лед на реке Зато комаров нет!

Это наш, Ноябрьский комарик!!!

Подскажите рецепт мариновки шашлыка

Пост 76!

Я сегодня замариновал в яблочном уксусе 6%, красном вине со специями и луком пласты для решетки 2 кг из крестца свинины. К первому будет самое то. Уксуса и вина малыми порциями, примерно по 50мл. Специя в пачке для жарки мяса на гриле. Пару столовых ложек кукурузного масла. Аромат на всю кухню.
Периодически мясо перемешиваю придавливая рукой чтобы сок выступил, потом усилие уменьшаешь и сок обратн в мясо впитывается. Просто бросить куски с маринадом не вариант. Можно гнёт небольшой устроить.

Дааа,круто!!! Теперь,на правах аффтора темы,позволю себе,набравшись наглости, задать ищщо 2 вопроса по теме: ..Только просьба-воспринимать серъезно!!...
1) Чем запиваем шашлык Ну там-чай,боржоми...или чего покрепче??? К
2) Да простят меня форумчане!- но шашлык без тоста(если тока боржоми запивать...)- просто жареное мясо! Давайте уж и тостами делиться!    

Тост.Три женщины подошли к стене рая.НЕ смогли перелезть.Первая сказала:Пусть вырастет такое дерево,с такими суками,сколько у меня в жизни было любовников.И выросло огромное дерево с толстыми суками женщина по нему перебралась в рай.Вторая произнесла тоже самое и выросло большое дерево и она по нему попала в рай.Третья сказала такие слова и выросло маленькое деревце с тоненькими сучками, и женщина не смогла попасть в рай.Так давайте выпьем за леса и рощи.